Una cenetta davvero deliziosa, semplice, salutare e pronta in pochissime mosse!
Ecco gli ingredienti per due persone:
3/4 patate
4 uova
una cipolla
olio evo
sale
qualche fetta di formaggio filante
un pizzico di pepe
Procedimento
Tagliare una cipolla, a rondelle, listarelle, a fettine, insomma come più vi piace 😄 e farla rosolare in una padella con un filo d’olio. Pelare le patate e con l’aiuto di una mandolina farle a fette sottili e trasferirle in padella (ridurre lo spessore servirà a cuocerle in poco tempo, ma potete tranquillamente farle a tocchetti o a fette più spesse, anche qui sentitevi liberi di esprimere al meglio la vostra fantasia!!!), spadellare e aggiungere un bicchiere colmo d’acqua, abbassare la fiamma, salare e coprire con un coperchio fin quando le patate non saranno ben cotte. Sbattere le uova in un piatto, unire un pizzico di sale e pepe e ricoprire le patate, riposizionare il coperchio e cuocere per circa 10-15 minuti, aggiungere il formaggio filante e ultimare la cottura.
Servire e gustare 🥰
